هل الفول مسموح في الكيتو وما هي الكمية المسموحة؟
يتساءل العديد من الأفراد الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي هل نظام كيتو يسح بتناول الفول ام لا؟ يعتبر الفول من أشهر البقوليات لأنه يحتوي علي فيتامينات ومعادن مفيدة لجسم الانسان، ولكن بالرغم من ذلك إلا انه ليس محبب داخل نظام كيتو الغذائي، ولمعرفة تفاصيل أكثر تابعوا معنا هذا المقال.
هل الفول مسموح في الكيتو وما هي الكمية المسموحة؟
محتويات المقال
يعتبر الفول من البقوليات التي تحتوي علي نسبة كربوهيدرات عالية لا تتناسب مع نظام كيتو الغذائي؛ لذلك فهو غير مسموح به داخل النظام، رغم احتوائه علي نسبة ألياف مرتفعة، إلا أن نسبة الدهون به منخفضة جدا ونظام كيتو يعتمد بشكل أساسي علي الدهون.
أهمية الفول
الفول من البقوليات التي تحتوي علي نسبة بروتينات عالية ذات مصدر نباتي والألياف ومضادات الأكسدة وذلك العناصر مفيدة لجسم الانسان، وقد اثبتت الدراسات والأبحاث أن جميع البقوليات تحتوي علي العديد من الفوائد التي تجعل الانسان يتمتع بصحة جيدة ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه.
- خفض معدل ضغط الدم بالجسم.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ذات النوع الثاني.
- تقليل نسبة الكوليسترول الضار الذي يوجد داخل جسم الانسان.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وعلي الرغم من وجود العديد من الفوائد داخل الفول إلا أن نظام كيتو الغذائي لا يسمح بتناول الفول نهائيًا .
ما هي البقوليات المسموح بها داخل نظام الكيتو؟
رغم أن نظام كيتو الغذائي لا يسمح بالبقوليات نهائيًا إلا انه يوجد بعض البقوليات الذي يمكنك تناولها أثناء اتباعك لنظام كيتو ومن هذه البقوليات ما يلي:
فول الصويا
- نسبة الكربوهيدرات: لكل كوب ٦ جرام
- فول الصويا من الأكلات التي تحتوي علي نسبة كربوهيدرات منخفضة ونسبة بروتين عالية، إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي فتناول فول الصويا.
الفول السوداني
- نسبة الكربوهيدرات: ٦ جرام لكل كوب
- الفول السوداني يناسب نظام كيتو الغذائي لأنه يحتوي علي نسبة كربوهيدرات منخفضة ولكن تأكد من أنها مصنوعة من الزبدة الطبيعية ومن المستحب صناعها في المنزل.
العدس
- نسبة الكربوهيدرات: ١٤ جرام كل نص كوب من العدس
- نظرًا لأن حجم حبة العدس أصغر من حبة الفاصوليا فنصف كوب العدس به بقوليات أكثر من نصف كوب الفاصوليا، لذلك إذا كنت ترغب في تناول بقوليات أكثر بنسبة كربوهيدرات منخفضة فعليك بتناول العدس.
الحمص
- نسبة الكربوهيدرات: حوالي ١٣ جرام لكل نص كوب
- يمكنك تناول الحمص كوجبة أساسية بها بروتين او مزجه داخل الفلافل، فالحمص الذي يحتوي علي زيت الزيتون مع خليط بذور السمسم خيار مناسب جدا لمتابعي نظام كيتو.
الترمس
- نسبة الكربوهيدرات: ٢ جرام لكل كوب من الترمس
- يعتبر دقيق الترمس المكون الأساسي لصنع الخبز في نظام كيتو، يحتوي الترمس علي ١١ جرام تقريبًا من الألياف ، ١ جرام فقط لكل نصف كوب ، يمكن استخدام الترمس كبديل لأي نوع من البقوليات الغير مناسبة لنظام كيتو.
الفاصوليا الشمالية العظمي:-
- نسبة الكربوهيدرات: ١٦ جرام لكل نصف كوب
- الفاصوليا الشمالية العظمي هيا عبارة عن مجموعة متنوعة من الفاصوليا البيضاء ويمكن استخدامها في صنع الدجاج، كمان أنها مناسبة لنظام كيتو الغذائي.
الفاصوليا الحمراء
- نسبة الكربوهيدرات: ١٤ جرام لكل نصف كوب
- الفاصوليا الحمراء من الخيارات المفضلة لدي متابعي نظام كيتو الغذائي، فهي عمد طهيها تصبح ذات قوام كريمي تتميز بنكهة جيدة .
وفي ختام هذا المقال نكون قد وضحنا هل الفول مسموح في الكيتو أم ممنوعة، وأهمية الفول، وأيضًا البقوليات البديلة المسموح بها داخل نظام الكيتو الغذائي.